| 日期：2018-09-12 | 作者： | 來源：豬e網(wǎng) |
所有生豬生產(chǎn)者都會贊同，飼料是最大的生產(chǎn)成本，約占總成本的55-65%。因此，提高飼料效率一直是生豬育種和選育工作的重點(diǎn)。
談到飼料效率，很多人首先想到的是飼料轉(zhuǎn)化率(FCR:飼料攝入量與體重增加的比率)這個簡單的指標(biāo)，多年來一直被用來提高飼料效率。但真正影響飼料效率選擇的是更為復(fù)雜的因素。
作為一種肉類生產(chǎn)動物，F(xiàn)CR的直接選擇可能會導(dǎo)致一些生長、健康、豬肉質(zhì)量等方面的不良反應(yīng)，因?yàn)檫@些性狀之間存在潛在的相關(guān)性?？紤]到這些問題，加裕公司將這一思路融入到其育種目標(biāo)的制定和遺傳評估中，從而顯著提高了豬的整體性能。下面讓我們解釋一些原因。
采食量是生長的主要因素
不同生長速度豬的采食量和采食方式不同。與生長潛力較低的豬相比，選擇生長較快的豬的飼料攝入量更高。各種實(shí)驗(yàn)表明，某些品種的豬，特別是杜洛克豬(以其優(yōu)良的生長速度著稱)，比其他品種有更高的隨意進(jìn)食能力(Whittington等，2003)。
一般而言，每日進(jìn)食量與每日所存的瘦肉和脂肪量直接相關(guān)(與瘦肉組織相比，脂肪沉積所需的能量大約是前者的3至4倍)，以及利用膳食能量增加身體各部分的效率有關(guān)。因此，被選為高瘦肉產(chǎn)量豬的飼料攝入量往往較低。大比例的脂肪沉積發(fā)生在生長育肥后期，這意味著需要更多的飼料(能量)來維持豬肉的快速生長和優(yōu)質(zhì)豬肉的產(chǎn)量。
據(jù)報(bào)道，限制喂養(yǎng)會大大降低生長速度和胴體脂肪，以及肌內(nèi)脂肪水平，導(dǎo)致肉的嫩度或多汁性降低(Lebret, 2008)。
因此，加裕沒有采用FCR方法，而是將主要的飼料效率成分納入到對父系的常規(guī)評價(jià)中，目的是在保持良好食欲的同時提高生長速度、瘦肉產(chǎn)量、豬肉質(zhì)量。
此外，良好的采食量(食欲)有助于豬在環(huán)境壓力或疾病挑戰(zhàn)下保持合理的表現(xiàn)。眾所周知，暴露于疾病中的豬會減少飼料攝入量從而導(dǎo)致生長性能下降(Patience等人，2015)。在一場疾病挑戰(zhàn)中，正在進(jìn)行免疫反應(yīng)的豬將關(guān)鍵的飲食營養(yǎng)從維持和生長轉(zhuǎn)移到對抗感染。在疾病挑戰(zhàn)前擁有采食量較高的豬，即使會在應(yīng)對健康挑戰(zhàn)的過程中減少采食量，仍然可能會比最初采食量低的豬表現(xiàn)得更好，恢復(fù)得更快。
自2004年以來，加裕已經(jīng)將個體采食量記錄作為其基因改良計(jì)劃的一部分。作為一家全球性的生豬育種公司，加裕擁有一個系統(tǒng)化的純種父系育種計(jì)劃，涉及每周對重要經(jīng)濟(jì)性狀的遺傳EBV評估，包括每日平均采食量、生長速度(達(dá)到120kg天數(shù))、熱胴體重、背膘厚度、眼肌深度和大理石紋。這種基因選擇計(jì)劃已經(jīng)顯著提高肉類產(chǎn)量效率，有助于客戶的盈利能力。
