| 日期：2016-08-25 | 作者： | 來(lái)源：碩騰豬業(yè) |
種豬育種技術(shù)一直在快速進(jìn)步，其關(guān)鍵在于全面分析基因組的功能和結(jié)構(gòu)——即眾所周知的“基因組學(xué)”?；蚍中统杀驹谶^(guò)去的十年里已顯著降低。因此，對(duì)越來(lái)越多的性狀而言，改進(jìn)豬品種的可行性日益增強(qiáng)。那么，未來(lái)基因組學(xué)會(huì)帶來(lái)什么？
育種值估計(jì)是一項(xiàng)公認(rèn)的動(dòng)物育種技術(shù)。過(guò)去的10年中，基因組學(xué)也在不斷進(jìn)步?；蚪M學(xué)在動(dòng)物育種的許多領(lǐng)域均有應(yīng)用，目前許多技術(shù)與DNA信息讀取有關(guān)，并利用這些信息來(lái)提高估計(jì)育種值的精確性，如全基因組選育技術(shù)。
其他技術(shù)，如基因組編輯，轉(zhuǎn)基因技術(shù)的應(yīng)用就與改變基因有關(guān)。另外還有一些技術(shù)要么尚未上市，要么或尚未得到認(rèn)可，而另一些技術(shù)已經(jīng)差不多可以面向市場(chǎng)推出，也有一些在過(guò)去10年中已經(jīng)推出了。
全基因組選育
全基因組選育5年前就已面市，但該技術(shù)在實(shí)際生產(chǎn)中的影響仍然只有部分是已知的。但現(xiàn)在來(lái)猜測(cè)不久的將來(lái)會(huì)進(jìn)步成什么樣，會(huì)對(duì)養(yǎng)豬人產(chǎn)生怎樣的影響，是一件很有趣的事情。我們很難預(yù)測(cè)，隨著技術(shù)進(jìn)步，未來(lái)10年養(yǎng)豬業(yè)會(huì)發(fā)展到哪種高度。但可以肯定的是，新技術(shù)會(huì)更快面市，遺傳進(jìn)展會(huì)加速，并將迅速改變我們的養(yǎng)殖模式。
基因組學(xué)領(lǐng)域的技術(shù)有全基因組選育、基因組測(cè)序和基因編輯（或基因修復(fù)）。前兩種技術(shù)在提示DNA的詳細(xì)信息方面有其優(yōu)勢(shì)，可提高估計(jì)育種值的準(zhǔn)確性。第三種技術(shù)是利用普通群體中已經(jīng)存在的期望靶基因來(lái)編輯或修復(fù)單個(gè)基因。該技術(shù)是引入有用基因的一種方式，很少在活躍的種群中使用。
其他動(dòng)物中一個(gè)很好的例子是牛的“缺角”或“無(wú)角”基因。該基因存在于一些品種中，但是在奶牛的活躍核心種群中卻極少見(jiàn)。這個(gè)基因就可以通過(guò)基因編輯技術(shù)引入到活躍育種群中。事實(shí)上，除了到目前為止僅有的DNA讀取技術(shù)，這可能意味著單個(gè)基因DNA重寫技術(shù)將成為動(dòng)物育種者工具箱中的一員。當(dāng)然，這些技術(shù)能否被公眾接受并真正應(yīng)用到動(dòng)物遺傳育種市場(chǎng)還是個(gè)問(wèn)題。
預(yù)期
我們對(duì)全基因組選育能夠的期望是什么呢？提高準(zhǔn)確性，獲得更高的遺傳進(jìn)展。與牛不同，進(jìn)一步縮短豬世代間隔的可能性非常小。遺傳力決定了潛在的準(zhǔn)確性，它主要影響的是額外收益，這些額外收益對(duì)特定性狀來(lái)說(shuō)是可能存在的。遺傳力低意味著更多潛在的額外收益。同胞選育在理論上會(huì)使諸如日增重和窩產(chǎn)仔豬數(shù)之類性狀的準(zhǔn)確度分別提高20%～50%，但是在實(shí)際生產(chǎn)中又有多少能實(shí)現(xiàn)呢？事實(shí)上 ，一窩豬可以擁有1～3個(gè)良好的公豬父本，但大多數(shù)情況下，根據(jù)形貌和其他因素，用于育種的最好的公豬父本并不會(huì)改變。
因此，理論上的遺傳進(jìn)展只有一半可以實(shí)現(xiàn)。也就是說(shuō)窩產(chǎn)仔豬數(shù)可能只能期待25%的額外遺傳進(jìn)展，這意味著需要4年時(shí)間才能額外增加一個(gè)年度進(jìn)展。
對(duì)于諸如窩產(chǎn)仔數(shù)和飼料效率之類的主要性狀，人們往往可能期望通過(guò)全基因組選育技術(shù)在主要性狀上取得較大的遺傳進(jìn)展。對(duì)遺傳力非常低的性狀（如遺傳缺陷），遺傳進(jìn)展是可預(yù)期的。育種公司花在基因分型上的資金仍然相當(dāng)高，額外的遺傳進(jìn)展很難證明持續(xù)高投入的合理性。但是當(dāng)用這些技術(shù)建立頂級(jí)遺傳學(xué)后，這些成本將通過(guò)基因產(chǎn)品的價(jià)格收回。
更詳細(xì)的知識(shí)
除遺傳進(jìn)展應(yīng)用外，全基因組選育還將給市場(chǎng)帶來(lái)更為詳細(xì)的有關(guān)品種遺傳組成的知識(shí)。很可能產(chǎn)生更多相同的的遺傳產(chǎn)品。分離基因?qū)⒈惶舫?，進(jìn)入市場(chǎng)的終端公豬的遺傳組成將愈加相似。毫無(wú)疑問(wèn)，這會(huì)使生產(chǎn)性能更加可預(yù)測(cè)，通過(guò)其他管理技術(shù)也更有可能引導(dǎo)產(chǎn)品的生產(chǎn)性能。
更突出的產(chǎn)品性能也使基因市場(chǎng)更加集中。豬遺傳市場(chǎng)將遵循家禽市場(chǎng)的路子，在家禽市場(chǎng)，只剩下少數(shù)幾家主要的肉雞和蛋雞育種公司。
在全球，大多數(shù)肉制品是作為商品出售的。會(huì)因市場(chǎng)短缺或過(guò)剩而受到高度沖擊。開(kāi)放或關(guān)閉某些市場(chǎng)引起的持續(xù)中度短缺或過(guò)剩，會(huì)嚴(yán)重影響全球生豬及豬肉價(jià)格，此時(shí)市場(chǎng)可能表現(xiàn)出較高的波動(dòng)性。養(yǎng)豬生產(chǎn)者要在價(jià)格波動(dòng)中生存，就必須提高效率和產(chǎn)品品質(zhì)。這就是為什么成本高效的大型集團(tuán)企業(yè)具有優(yōu)勢(shì)，更有可能以最低的成本進(jìn)行生產(chǎn)。
豬肉品牌概念
產(chǎn)量增加、市場(chǎng)占比加重及大量相關(guān)的經(jīng)費(fèi)的節(jié)省有利于節(jié)約成本。而加入特定的“豬肉品牌概念”也能使產(chǎn)品在市場(chǎng)低迷期維持更高價(jià)位。在西歐市場(chǎng)，很多企業(yè)提倡這樣做。由于加入了這些概念，即使豬肉行情再低迷，這些產(chǎn)品也有能力抵御。
豬肉品牌概念結(jié)合遺傳選育、飼料、管理及胴體分割來(lái)優(yōu)化產(chǎn)品，使其適合特定的市場(chǎng)客戶。完善的豬肉品牌概念有助于積累更詳盡的相關(guān)知識(shí)，為進(jìn)一步優(yōu)化產(chǎn)品提供選擇權(quán)。從而，生產(chǎn)者可以在生產(chǎn)中應(yīng)用，如分階段飼喂。當(dāng)收集的信息足夠多時(shí)，創(chuàng)新將蓬勃發(fā)展，整個(gè)豬肉品牌產(chǎn)業(yè)鏈也會(huì)產(chǎn)生更多利潤(rùn)。在西北歐，已經(jīng)有更多的企業(yè)開(kāi)始加入品牌概念，其中一些做得相當(dāng)成功。只有一些國(guó)家，如日本，建立了完善的豬肉品牌概念，給豬肉產(chǎn)業(yè)鏈注入了更多利潤(rùn)，提供了更高的品質(zhì)。
有限的遺傳品系
大多數(shù)大型遺傳育種公司在全球范圍內(nèi)也只有少數(shù)有限的數(shù)個(gè)遺傳品系。擁有較少的品系是合理的，因?yàn)槊總€(gè)品系的新技術(shù)都需要高投入，例如基因分型。并且這些高成本將年復(fù)一年地持續(xù)下去。有限的品系意味著大多數(shù)品系的育種目標(biāo)是同一個(gè)全球育種市場(chǎng)。
這個(gè)育種目的符合養(yǎng)豬人的特殊需要的可能性有多大？育種目標(biāo)可能引起主要市場(chǎng)上的大客戶的關(guān)注。他們可能有明確的改良要求，通過(guò)這種方式，也會(huì)明確將來(lái)的育種目標(biāo)。
從這方面看，有一些問(wèn)題是需要考慮的，例如：
1.育種意味著遺傳改良，但是選育方向是什么？
2.將來(lái)哪些性狀是豬育種所需要的？
3.哪些母本和終端父本更匹配？
4.哪些性狀需要重點(diǎn)關(guān)注？
5.采食量是否需要增加？
6.對(duì)農(nóng)場(chǎng)的健康狀況有什么影響，或者特殊福利條款的實(shí)施對(duì)最適品種有何影響？
7.實(shí)際生產(chǎn)中產(chǎn)品生產(chǎn)性能和效益的最具制約性的性狀是什么？
比如說(shuō)，對(duì)高肌內(nèi)脂肪進(jìn)行選育是否是提高商品豬肉品質(zhì)的好方法？屠宰場(chǎng)需要增加效率，增加胴體重是否會(huì)改善肉品質(zhì)？或者說(shuō)，是否需要對(duì)仔豬初生重進(jìn)行遺傳改良，或者是否有飼料添加劑可以顯著提高初生重？未來(lái)的遺傳需要取決于市場(chǎng)需要及其他學(xué)科的發(fā)展。這將會(huì)讓母豬和育肥豬更易于管理。
