肉豬出欄體重的影響因素
作者：維爾康 發(fā)布于：2016-04-21 14:12:15
| 日期：2016-04-21 | 作者： | 來源：搜豬網(wǎng) |
肉豬養(yǎng)到多重出欄是根據(jù)市場的變化和肉豬的生長特性決定的，不是固定不變的，其中，受市場需求的影響比較大，下面就為大家詳細(xì)介紹一下。
1、肉豬生長特性的影響
肉豬的最佳出欄重量受到體重、日增重、飼料轉(zhuǎn)化率、屠宰率、胴體瘦肉率等生物學(xué)因素的影響。入欄育肥豬隨著體重的增加，日增重先逐漸增多，但到一定階段后，則逐漸下降，隨著體重的增加，飼料維持營養(yǎng)所占比例相對增多，消耗量增多，屠宰率提高。機(jī)體脂肪沉積越多，瘦肉率下降，銷售價(jià)格降低，飼養(yǎng)成本提高，經(jīng)濟(jì)效益降低。如果肉豬體重過小出欄，雖然會(huì)提高飼料轉(zhuǎn)化率，省飼料，但是肉豬肥育不夠，沒有達(dá)到經(jīng)濟(jì)成熟，產(chǎn)瘦肉量少，屠宰率低也不經(jīng)濟(jì)，所以應(yīng)當(dāng)確定肉豬的最佳出欄體重。
2、市場對豬肉產(chǎn)品規(guī)格的要求及銷售價(jià)格的影響
目前，我國豬肉產(chǎn)品價(jià)格已放開，實(shí)行市場調(diào)節(jié)，在經(jīng)濟(jì)比較發(fā)達(dá)的地區(qū)，隨著人民生活水平的提高，對瘦豬肉的需求迫切，市場上瘦肉易銷，肥肉難銷，差價(jià)達(dá)25％~35％。
市場上已按瘦肉的多少將胴體分割，不同切塊分級處理，背最長肌價(jià)最高，其次是后腿肉、前腿肉，最低價(jià)為軟硬肋部，因此，商品瘦肉豬的價(jià)格比普通商品肉豬高8％~10％，使得一些原來有養(yǎng)大肥豬習(xí)慣的地區(qū)在一定程度上降低了肉豬的上市體重。
