保障畜禽食品安全要從基礎(chǔ)抓起—畜牧大縣局長研討基層動疫監(jiān)督執(zhí)法
作者：維爾康 發(fā)布于：2015-12-08 08:52:00
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日前，農(nóng)業(yè)部管理干部學院舉辦今年第七期農(nóng)牧漁業(yè)大縣局長輪訓班，來自31個?。▍^(qū)、市）畜牧大縣獸醫(yī)局長、動物衛(wèi)生監(jiān)督所所長，以及農(nóng)業(yè)部系統(tǒng)干部共109人參加本期培訓。輪訓班學員圍繞完善基層動物疫病防控體系、推進病死畜禽無害化處理體系建設(shè)和加強畜禽屠宰管理和衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法力度等重點問題進行了專題研討。
近年來，畜禽產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高，但是，黃浦江死豬、高安“病死豬肉事件”等也在影響我們的餐桌安全，畜牧行業(yè)如何實現(xiàn)一手抓供給，一手保安全，成為學員們思考最多的問題。
學員們認為當前動物疫病防控工作主要存在學習、宣傳《動物防疫法》工作力度不夠，對動物疫病防控的重要性認識不足，基層動物防疫隊伍整體素質(zhì)不高且薪資待遇偏低，防疫配套設(shè)施差，經(jīng)費不足，免疫反應損失補償機制不能及時到位，“重檢輕防”現(xiàn)象普遍存在等主要問題，因此，要做好動物疫病防控工作，解決這些問題是關(guān)鍵。
病死畜禽無害化處理體對于保障動物源性食品安全和畜牧業(yè)健康發(fā)展起到了重要作用。如何進一步探索病死畜禽無害化長效處理機制，探索完善的病死動物收集體系是局長們熱烈討論的問題?！艾F(xiàn)行的無害化處理體系中，收集也是一個難點，如果上門收，政府或者處理企業(yè)的成本費用比較高，但是如果讓養(yǎng)殖戶自己送，由于補貼金額不高，養(yǎng)殖戶怕麻煩，尤其是對規(guī)模較小的養(yǎng)殖戶，就更沒有吸引力了?！敝貞c市長壽區(qū)畜牧獸醫(yī)局長張劍的一番話道出了許多畜牧獸醫(yī)局長的心聲。而且，由于民眾對病死畜禽無害化處理的認識不夠，大家都不希望周邊存在病死畜禽無害化處理設(shè)施，病死畜禽無害化處理設(shè)施的選址一直是一個老大難問題。局長們呼吁一定要加大對于病死畜禽無害化處理體系的宣傳力度，使大家對于病死畜禽的無害化處理有一個正確的認識。
生豬定點屠宰場分布不合理是學員們普遍反映的問題。目前多數(shù)市縣生豬定點屠宰規(guī)劃的調(diào)整，根本不能遵循地區(qū)的實際情況，大部分地區(qū)呈現(xiàn)一家或幾家屠宰場壟斷市場，肉價偏高，“我們那邊的豬肉價格比北京超市里高出好幾塊，牛肉貴十幾塊?！苯魇〖部h畜牧獸醫(yī)局局長唐文富說，打擊私屠濫宰也要兼顧利益平衡，防止壟斷現(xiàn)象發(fā)生，不然普通老百姓很難吃上物美價廉的肉品。為此，四川省遂寧市船山區(qū)畜牧食品局局長曾中友建議，農(nóng)業(yè)部應在牢牢抓住A級屠宰場建設(shè)標準的同時降低B級屠宰場的標準。
如何加強衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法，江蘇省南京市六合區(qū)農(nóng)業(yè)局副局長陳玉文認為，當前執(zhí)法主體不明晰，在一定程度上影響了基層動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法工作的正常開展和在編人員的工作積極性，所以建議參照公務員管理，在職能劃分上給予明確的規(guī)定。山東省平度市畜牧獸醫(yī)局副局長韓顯炎建議，要做好檢疫監(jiān)督，嚴格執(zhí)行到場到戶臨欄檢疫，規(guī)范動物產(chǎn)地檢疫程序，建立健全各項檢疫記錄，實現(xiàn)每一批產(chǎn)地建議的可追溯。同時，嚴格屠宰檢疫監(jiān)管，探索屠宰企業(yè)協(xié)檢員制度。另外，他還建議全面實施動物檢疫電子出證，實現(xiàn)證章標識臺賬管理和信息化管理相結(jié)合的有機結(jié)合。
