| 日期：2018-08-15 | 作者： | 來源：高效養(yǎng)牛 |
肉牛雜交改良的目的就是為了提高牛的生產(chǎn)能力和提高養(yǎng)殖肉牛的經(jīng)濟(jì)效益。因目前我國專門肉牛品種少，要大量引進(jìn)外來肉牛品種也是不現(xiàn)實的，一方面是資金問題，另一方面是引進(jìn)的肉牛品種與我國的氣候和飼料資源特點不相符。我國人多地少，糧食較緊張，應(yīng)合理地利用我國現(xiàn)有的肉牛、肉役兼用牛、乳肉兼用牛和本地黃牛，用雜交改良的方法，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)改良肉牛育肥，提高以增重速度和肉品質(zhì)為主的肉用性能。一般來說，我國黃牛雜交改良后具有如下優(yōu)點。
1.體型增大 我國大部分黃牛體型偏小，并且后軀發(fā)育相對較差，不利于產(chǎn)肉。經(jīng)過雜交，改良肉牛的體形一般比本地黃牛增大30%左右，體軀增長，胸部寬深，后驅(qū)較豐滿，尻部寬平，后軀尖斜的缺點基本得到改進(jìn)。
2.生長快 本地黃牛生長速度慢，經(jīng)過雜交改良，其改良后代作為肉牛飼養(yǎng)。提高了生長速度。據(jù)山東省的資料，在飼養(yǎng)條件優(yōu)越的平原地區(qū)，本地公牛周歲體重僅為200~250千克，而雜交后代（利木贊或西門塔爾牛雜交）的周歲體重可達(dá)到300~350千克，體重提高了40%~45%。
3.出肉率高 經(jīng)過育肥的改良肉牛，屠宰率一般能達(dá)到55%，一些牛甚至接近60%，比黃牛提高了3%~8%，能多產(chǎn)肉10%~15%。前蘇聯(lián)曾采用100多個品種進(jìn)行雜交試驗，也證明了品種間雜交使雜種牛生長快、屠宰率高，比原來的純種?？啥喈a(chǎn)肉10%~15%。育肥可選擇產(chǎn)品：勁速淝（牛羊?qū)Ｓ茫?/font>。
4.肉牛養(yǎng)殖利潤好 改良肉牛生長快，出欄上市早，同樣條件下改良肉牛的出欄時間比本地牛幾乎縮短了一半。另外，改良肉牛成年后體重大，能達(dá)到外貿(mào)出口標(biāo)準(zhǔn)；改良肉牛的高檔牛肉產(chǎn)量高，從而使肉牛養(yǎng)殖利潤提高。
