| 日期：2016-10-18 | 作者： | 來源：豬友之家 |
通常，為保證最佳的經(jīng)濟性狀和健康水平，對繁殖母豬要限制飼養(yǎng)以保持其體況在整個繁殖周期中相對恒定。但妊娠期嚴重限飼會降低仔豬初生重和成活率，母豬分娩和斷奶時體脂沉積過少，還會延遲斷奶后的發(fā)情，并降低受孕率，導(dǎo)致母豬的繁殖性能下降。本文旨在闡述日糧纖維（Dietary Fiber，DF）的理化特性及其對母豬繁殖性能的的影響。
DF的理化特性
從營養(yǎng)學(xué)的角度講，DF的主要理化特性是陽離子交換能力、水合作用特性、粘性、吸附作用和可發(fā)酵性。而其理化性質(zhì)與組成細胞壁的聚合物的類型及其分子間相互作用有關(guān)（McDougall et al.,1996）。
陽離子交換能力
DF化學(xué)結(jié)構(gòu)中所包含的羧基、羥基和氨基等側(cè)鏈基團，可產(chǎn)生類似弱酸性陽離子交換樹脂的作用，可與陽離子，尤其是有機陽離子進行可逆的交換。這種可逆的交換會改變離子的瞬間濃度，一般是起稀釋作用并延長它們的轉(zhuǎn)換時間，而影響消化道的pH、滲透壓及氧化還原電位等，并出現(xiàn)一更緩沖的環(huán)境以利于消化吸收。當(dāng)然，DF對陽離子的交換能力也會影響機體對礦物元素的吸收，其中也有不利影響。
水合作用特性
水合作用特性包括膨脹能力、水溶性、持水性（WHC）和水合能力（WBC）。DF化學(xué)結(jié)構(gòu)中有很多親水基團，具有很強的持水性。不同品種的DF，其化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)及物理特性不同，持水性也不同。纖維的持水性可從根本上改變食糜的物理特性，從而影響腸道的生理活動。DF的溶解性、粘性對其生理功能也有重要影響。大部分多糖溶于水即產(chǎn)生粘性物質(zhì)（Morris,1992），粘性主要取決于聚合物的分子量及其濃度。其中，水溶性纖維更易被腸道內(nèi)的細菌所發(fā)酵，粘性纖維有利于延緩和降低消化道中其它養(yǎng)分的消化吸收。
吸附作用
在某種意義上，DF還具有解毒功能（周安國，1998）。DF分子表面帶有很多活性基團，可吸附螯合膽固醇、膽汁酸及腸道內(nèi)的有毒物質(zhì)（內(nèi)源性毒素）、化學(xué)藥品和有毒醫(yī)藥品（外源性毒素）等有機化合物，此作用與其生理功能密切相關(guān)。
可發(fā)酵性
DF不能被高等動物酶解，而通過微生物發(fā)酵降解，生成揮發(fā)性脂肪酸（VFA）。其降解程度和速度與DF的水溶性、化學(xué)結(jié)構(gòu)、顆粒大小等多種因素有關(guān)，其中多糖分子中單糖和糖醛酸的種類、數(shù)量及成鍵方式等結(jié)構(gòu)特性在很大程度上決定了該纖維在腸道內(nèi)的發(fā)酵情況。所產(chǎn)生的VFA可被結(jié)腸細胞吸收利用為能量物質(zhì)，據(jù)估測，提供給豬的能量占維持能量需要的5~28%，并因飼喂水平和次數(shù)及日糧纖維水平而異（NRC,1998）；還可影響肝臟中葡萄糖和脂質(zhì)的代謝。
日糧纖維可提高食糜通過胃腸道的速度（Calvert,1991），因而可作為緩瀉劑（Etienne,1987），顯著降低便秘的發(fā)生率，提高腸道蠕動速度約40%，從而防止便秘，同時還能在一定程度上降低日糧能量濃度和容積密度，這一能量稀釋作用使得限制能量攝入量從而可控制體增重而又不會嚴重限制采食量成為可能。
DF對母豬繁殖性能的影響
30多年來，有關(guān)妊娠日糧中添加纖維對母豬和仔豬性能的影響人們進行了大量研究。結(jié)果表明，在妊娠母豬日糧中添加適量的纖維成分可在一定程度上提高母豬的繁殖性能，但由于母豬繁殖性能的研究本身比較復(fù)雜，影響因素又多，使得不同研究者的結(jié)果不盡相同。
對妊娠期增重的影響
大量研究結(jié)果表明，飼喂纖維性飼料的母豬平均每天少消耗0.1Mcal ME，且日糧中NDF的比例大于對照組；母豬妊娠期增重比對照組少6lb（1lb=0.454kg），這部分是由于ME攝入量有輕微的降低所致，還因為即使對照組和纖維日糧組的母豬攝入等量的ME，其能量利用效率也不同，纖維性飼料的能量利用效率較低，從而影響增重（Reese，1997）。
對母豬圍產(chǎn)期行為和產(chǎn)程的影響
Papp（1990）指出，DF對產(chǎn)程的影響與體況有關(guān)。處于正常體況時，與飼喂60g CF/kg的母豬相比，飼喂120g CF/kg日糧的母豬的產(chǎn)程縮短，但對中度或顯著肥胖的母豬無影響。Farmer et al.（1995）報道，與飼喂玉米-豆粕日糧或燕麥殼和燕麥的母豬相比，整個妊娠期飼喂麥麩和玉米芯日糧的母豬，分娩前12h催乳素的濃度升高，分娩過程中的躺臥時間較長。
對泌乳期采食量和泌乳失重的影響
妊娠期給母豬飼喂纖維性日糧的另一個潛在的好處是提高了泌乳期的采食量（Danienlsen et al.,2001）。通過在妊娠期飼喂母豬高水平苜蓿干草（Holzgraefe et al., 1986）及麥秸（Ewanet al.,1996）的日糧，可提高母豬泌乳期的采食量，這可能是由于纖維飼料加入母豬日糧后，能量利用率降低而引起妊娠體增重降低（Etienne,1987）、妊娠期背膘沉積減少（Holzgraefe et al.,1986）或由于消化道容積的增加而使母豬在泌乳期食欲增加（Kuan et al.,1983）。而泌乳期采食量與泌乳量密切相關(guān)（Cole,1990），因此，DF對仔豬生長速度有正效應(yīng)。泌乳期采食量的增加還可提高母豬泌乳期的營養(yǎng)狀況及隨后的斷奶時的體儲水平，這對母豬和仔豬均有利。Reese（1997）指出，妊娠期飼喂纖維的母豬泌乳期失重較少（3lb），且每日消耗更多的飼料（0.6lb）。這與Weldon et al.（1994）的研究結(jié)果一致，即妊娠期增重少的母豬，泌乳期耗料增多、失重減少。另外，妊娠期飼喂纖維的母豬，其利用年限比對照組長，且淘汰率較低。
